Popkornia ja hernekeittoa yhdistelleen ravintola PopÄrtin kokit Jaana Kröger ja Samuli Rekilä valmistautuivat päivän koitokseen huolella.
Alunperin nuorten helsinkiläisten kesätempauksena alkanut ravintolapäivä saapui Ouluun. Ravintolapäivänä voi kuka tahansa perustaa oman pienen ravintolan ilmoittaen siitä ravintolapaiva.com –sivustolla. Sieltä voi kuka tahansa katsoa, kenellä tänään syötäisiin.
”Oi Emma Emma, oi Emma Emma…” soi herkän rosoisesti valkeasta pikkumankasta kun hernekeittolautanen matkaa alas ikkunasta pienessä korissa kuin torniin teljetyn prinsessan eväät sadussa Tittilän Tuure. Olemme Koulukatu 3:n sisäpihalla. Pihalle on aseteltu pieni puutarhakalusto, ja penkkien selkänojille vilttejä ja villaliivi. Pakkanen tuntuu kirpeältä. 
Tapaamamme iäkkäämpi herrasmies on jo saanut hernekeittonsa lusikoitua, ja aikoo jatkaa kahville jonkun muun ikkunalle. Paikalle pyöräilee uusia ihmisiä, yhden pitää jo seisoa. ”Ja mitäs saisi olla?”, kuikuilee kokkihattuinen miekkonen ensimmäisen kerroksen selällään olevasta ikkunasta.
Essuun ja villamyssyyn – ja toki muuhunkin – pukeutunut toinen ravintoloitsija vie roskapussit ja sytyttää kaurismäkeläisesti savukkeen. ”Naapurit eivät ole uskaltautuneet, mutta muuten asiakkaita on ollut! Naapurin mummo kysyi, olenko minä ravintoloitsija, ja vastasin, että kyllä olen – tämän päivän!”, nauraa Jaana Kröger. Hän on Suomen ainoan pelkästään hernekeittoon ja popkorneihin keskittyneen ravintolan omistaja, kokki ja tarjoilija. Samalla toimenkuvalla ravintolassa työskentelee myös Samuli Rekilä, musiikkikasvatuksen opiskelijoita molemmat.
Kimpassa ristiriitaisuuden vuoksi
Idea PopÄrtin perustamista lähti Jaanan puolison taannoin heittämästä ideasta myydä popkornia ikkunasta. ”Ja nyt kun tuli tämä ravintolapäivä, haistoimme tilaisuutemme!” Hernekeitto lisättiin listalle kai siksi, että se sopi siihen niin huonosti.
Tämä ravintola on pystytetty niin hyvällä huumorilla ja asenteella, että asiakkaatkaan (sanan käyttäminen sai kaikki remahtamaan nauruun) eivät voineet olla nauramatta. ”Ja popkorniin kuuluu tällainen musiikki”, toteaa kokki ja vaihtaa levyä. Pilipalipilipali ja kori laskeutuu: pussi popkorneja ja kaksi palaa serlaa.
Seuraava ravintolapäivä järjestettäneen helmikuussa.
Ehkä jonakin päivänä koko maailma matkaa Suomeen noina päivinä, aivan niin kuin se matkustaa maailmankuuluun Pamplonan härkäjuoksuun tai seuraamaan kuninkaallisia häitä. Historia kirjoittaa itseään.
Kirjoittaja:
Juhani Pelkonen
Tämän termin mukaisia kirjoituksia ei tällä hetkellä ole.
